El queso cheddar ofrece múltiples beneficios para la salud, siendo reconocido por su alto contenido en nutrientes y propiedades. El neurólogo y neurocirujano, Mill Etienne, a través del medio digital Aol, ha explicado que los tipos de queso indispensables en su dieta para cuidar la salud cerebral, y que también son bajos en lactosa, son el suizo, el parmesano y el cheddar. De la misma manera, en el artículo, la Dra BetryCrynch ha explicado que “los quesos cheddar y brie pueden ser mejores para el cerebro ya que contienen ácido linoleico conjugado, que puede reducir la inflamación y mejorar la función cognitiva”.